Langosta

La langosta es un molusco procedente de fondos rocosos no muy profundos y es capturada en la zona FAO 31 en Venezuela. Este molusco es procesada fresca y congelada en IQF para ser empaquetada individualmente en cajas. Su tamaño puede alcanzar más de 53 oz y se comercializa entera cruda o tan solo la cola cruda.
Nombre científico
Panulirus argus
Origen
Venezuela
Zona de captura
FAO 31
Presentación
IQF
Tallas
Entera cruda
Cola cruda
T1: 12 – 14 oz
T1: 6 oz
T2: 14 – 16 oz
T2: 7 oz
T3: 16 – 18 oz
T3: 8 oz
T4: 18 – 20 oz
T4: 9 oz
T5: 20 – 22 oz
T5: 10/12 oz
T6: 22 – 24 oz
T6: 12/14 oz
T7: 24 – 27 oz
T7: 14/16 oz
T8: 27 – 31 oz
T8: 16/20 oz
T9: 31 – 42 oz
T9: 20/24 oz
T10: 42 – 53 oz
T10: 24 oz/ up
Formato
Entera cruda y cola cruda
Empaquetado
IWP en cajas

Langostino

El langostino procedente de Venezuela es un crustáceo que puede alcanzar los 15 cm y de un color grisáceo con línea azul. La posibilidad de comprarlo congelado y su alto valor proteico hacen que tenga un alto consumo. En Sabanamar lo comercializamos crudos o cocidos en cajas de hasta 2 kgs.
Nombre científico
Litopenaeus stylirostrys
Origen
Venezuela
Zona de captura
FAO 31
Presentación
Congelado
Tallas
12-16 gr
17 – 21 gr
22 – 26 gr
26 – 30 gr
Presentación
Cajas de 1 – 2 kg

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