Pulpo

Pulpo

El pulpo puede llegar a alcanzar más de 4kg y se comercializa congelado a partir del pulpo fresco, con ojos, baba y sin tripa.


Este pulpo presenta una textura suave, húmeda y blanda con los colores característicos del mismo. Se presenta en bloques o en flor hasta la talla 8.

Pulpo en bandeja

El pulpo vulgar puede alcanzar las 8lb de paso. Presenta una coloración muy variable, anaranjado, marrón y con manchas. Las cuales las puede cambiar a voluntad para mimetizarse, o según el estado de frescura del animal.


Este producto se comercializa también en congelado IQF y empacado en bandejas individuales.

Pulpo

Nombre científico
Octopus vulgaris
Origen
Mauritania/ Senegal/ Venezuela
Zona de captura
FAO 34/ FAO 31
Presentación
IQF o congelado en bloque
Tallas
Entero
Flor
T1 a partir de 4 kg
T6 de 0,8 a 1,2 kg
T2 de 3 a 4 kg
T7 de 0,5 a 0,8 kg
T3 de 2 a 3 kg
T8 de 0,3 a 0,5 kg
T4 de 1,5 a 2 kg
T5 de 1,2 a 1,5 kg
T6 de 0,8 a 1,2 kg
T7 de 0,3 a 0,5 kg
Empaquetado
Entero en sacos de 20 kg: 2 bloques de 10 kg

Pulpo en bandeja

Nombre científico
Octopus vulgaris
Origen
Mauritania/ Senegal/ Venezuela
Zona de captura
FAO 34/ FAO 31
Presentación
IQF
Tallas
1 – 2 lb
2 – 4 lb
4 – 6 lb
6 – 8 lb
8 lb – UP
Formato
Entero
Empaquetado
3 bandejas por caja a partir de 8 lb
4 bandejas por caja de 6 a 8 lb
6 bandejas por caja de 2 a 6 lb